自熟成型米豆腐機由電熱熟化系統(tǒng)、螺旋推進擠出系統(tǒng)、皮帶輸送機和電氣控制自動切斷機組成，機電一體化設計，結構新穎、操作簡單、節(jié)省能源耗電少，性能穩(wěn)定，生產過程無污染，安全衛(wèi)生，一機多用，是新型米面食機械。
米豆腐機采用攪龍結構代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，通過電加熱電子自動控溫熟化方式，使米漿在一定的溫度下受熱變性粘性增加，再由螺旋推進器攪壓聚合成型，出機即熟，能夠高效地實現(xiàn)年糕搡搗過程、成型，做出的年糕口感細膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的問題。
該機廣泛適用于所有含淀粉類糧食作物：大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等，可生產米粉、米線、米豆腐、年糕、粉絲、粉條、涼粉、涼糕、碗脫、玉米馇條等多種食品，相當于客戶花一臺機器的款，買了多臺機器，減少的投資，實現(xiàn)了產品多樣化，拓寬了市場。
米豆腐是四川、重慶、貴州、湖南等地風味*的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，既可冷食也可熟食，含有多種維生素，具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用，倍受消費者的青睞。
自熟成型米豆腐機為機電一體，生產工藝先進，采用水浴熟化生物變性新工藝，全封閉生產，性能穩(wěn)定，電加熱蒸煮熟化米漿，儀表自動控溫，原料經擠壓聚合一次自熟成型，模具多樣，形狀可變，熟化過程均在恒溫狀態(tài)下運行，調速皮帶傳送，數(shù)字延時切段，長短隨意可調，整個生產過程無污染，衛(wèi)生環(huán)保。
